第392章 猪油和植物油 (3 / 7)

        “我不听别的，我就信老祖宗吃了几千年，一点事儿都没有。”

        然而，直播间里还有一部分人对李逸的观点提出了质疑。

        “逸哥做菜很厉害，但也不能瞎说吧？猪油饱和度太高了，胆固醇也高，吃多了的确对心脑血管不好啊！”

        “植物油的确不健康，但猪油也好不到哪儿去吧？”

        看到这部分观众的质疑，李逸笑了。

        “诶？别给我乱扣帽子啊！我可没说猪油一定就健康啊！我只是说猪油更适合国人。”

        李逸解释：“其实从营养学的角度来说，猪油其实并不营养，它没有人体必需的欧米伽3和欧米伽6脂肪酸。

        我之所以说它更适合国人，是因为它的烟点能达到大约230℃左右，这非常适合咱们中餐的烹饪习惯。”

        说到这里，他顿了下，看了眼弹幕，才笑着继续说道：“我知道，肯定有观众会说，咱们现在用的植物种子油，烟点也在210℃左右，那我只能说你太年轻了。

        其实90%的植物种子油，烟点只有160℃左右。

        可为什么市面上卖的种子油，烟点能达到210℃~220℃左右呢？

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