第353章 大翻勺 (5 / 8)

        看着锅中翻滚的肉片，王罡眼睛都不舍得眨一下。

        在来之前，他看了李逸做菜的视频。

        对于李逸的炒功和刀工，他印象深刻。

        最让他好奇的，就是李逸神奇的水炒饭了。

        视频里那种神乎其技的炒功，他一直想亲眼看看。

        今天，他终于看到了。

        现场亲眼看到的画面，比视频里更加震撼。

        王罡看着锅中整齐平顺，仿佛排好了兵，布好了阵一般，在空中前后翻转的肉片，心中的震惊难以言表。

        颠勺是厨师的基本功，每个厨师在学艺的时候，都得学习颠勺。

        李逸的这种炒法，在行里叫大翻勺。

        所谓的大翻勺，就是用腕力和臂力，翻动锅中的食材，让所有食材一起整齐的翻个个儿。

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