第351章 卤水配方 (2 / 7)

        “咋滴？楼上的兄弟是要卤枪弹大炮啊？”

        听着唐建军几人的建议，看着直播间观众的弹幕，李逸只能叹了口气：“那好吧！”

        说着，他就把八种料摆在面前，逐一指着说道：“那我说一个20斤卤水的配方吧！你们记一下，桂皮20克，白芷20克，良姜20克，陈皮8克，草果8克，记得拍破去籽，肉蔻8克，砂仁和丁香都是5克。”

        听到他的话，在场众人和直播间观众都赶忙记了下来。

        “还有。”

        李逸补充说道：“这20斤卤汤里，要放200克的盐，红卤要放150克的糖色，白卤和黄卤都改成150克的冰糖。

        如果有条件炖高汤，就加一斤的高汤。

        如果没有，就用猪大骨熬汤，兑300克的味精和鸡精。”

        “味精？”

        胡伶吃了一惊：“要放那么多味精？我平时在家做饭都不放味精的。”

        “是不是听说味精吃多了不好？”

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