第359章 至鲜盐汤 (5 / 7)

        张东官当即去到锅灶前，先后炒了三道菜，让马卓品尝。

        第一道菜是炒虾仁，第二道菜是炒鸡蛋，第三道菜是葱爆羊肉。

        马卓逐一品尝，表示虾仁淡了，鸡蛋正好，葱爆羊肉太咸。

        听到他的评价后，张东官就倒了一碗清水来，然后拿过盐罐，捏起一撮盐，就撒进了清水里，让马卓品尝。

        马卓喝了一口盐水，当即心服口服，把五两金子输给了张东官。

        那才是真正精妙的盐口，是真正的高超技艺。

        盐是百味之首，是鲜味之祖。

        但每个人的味觉灵敏度都是不同的，有人口轻，有人口重。

        就比如马卓在输了金子后，在场的厨师都上去品尝那碗盐汤，但有人说淡，有人却说咸，就是因为每个人的口味都不同。

        鲁菜师傅的口重，就觉得淡。

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