第331章 外脊肉和里脊肉 (8 / 8)

        “饿死我啦！”

        赵金麦一进厨房，就像是饿死鬼投胎似的，冲李逸询问：“逸哥，有什么吃的没？快饿得顶不住了。”

        “再坚持一下，锅包肉马上好。”

        李逸说着，就拿了袋土豆淀粉出来，用水调和，做成了水淀粉。

        各大菜系里，上浆都是很重要的烹调步骤，用到的淀粉种类也截然不同。

        因为各地栽种的淀粉类植物各不相同，生产的淀粉品质也不一样，做菜的口感也完全不一样。

        锅包肉要炸出酥脆的口感，就必须得用土豆淀粉才行。

        天亮了…

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