第331章 外脊肉和里脊肉 (7 / 8)

        津门还有一道比较特殊的爆法，叫奶爆，味道也很不错。

        只要是比较大的酒楼，这么点菜，后厨一般都会给你上小里脊做的菜。

        如果还是担心酒楼用外脊冒充里脊，还可以点一道抓炒里脊。

        这道菜是宫廷菜里四大抓炒中的一个，它必须是用里脊肉做，不然就是糊弄人，得砸招牌。

        “抓炒里脊…好，记住了。”

        刘艺菲记了下来，随即笑问：“那你会做吗？”

        “不会我说什么？”

        李逸笑了笑，随即表示：“但今天晚上我是不做了，有这道锅包肉就差不多了，小里脊肉留到明天给老人们吃吧，嫩一点，比较好嚼。”

        正说着话，赵金麦的声音就从后方传来：“我听到有人在说锅包肉啊！开始做了吗？”

        李逸和刘艺菲回头看去，就看到赵金麦扎着个马尾辫，戴着个黑框眼镜，就过来了，同样素面朝天。

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