第635章 刷新认知 (2 / 8)

        沙拉酱的量没有固定的比例，主要看馅料的干湿程度，一直加到能捏成团就可以了。”

        说话间，李逸已经将沙拉酱和咸蛋黄、肉松搅拌到了一起。

        馅料在沙拉酱的浸润下开始粘结，但却并不显得湿稠，依然保持着半干爽的状态，在掰开时肉丝依然根根分明。

        李逸抓起一小团，轻轻用力捏了下，又揉搓了两圈，馅料就变成了一团馅球。

        “拌到这种状态，就可以了。”

        李逸展示了下馅料的状态，就把馅料交给了赵金麦，让她搓成一个个相同大小的小球。

        而李逸则把刚刚和好的艾草糯米面团取了出来，分成了一个个的面剂。

        和包汤圆是相同的手法，用面剂捏成面碗，放入馅料，收口包好，一个青团就算包好了。

        窗外的天色已经彻底黑了下来，餐厅里早就开了灯，却也无人发现。

        所有摊主们都在认真看着李逸的操作。

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