第628章 红汤与白汤 (3 / 7)

        往碗中放了刚刚提到的配料后，李逸就端过了两个碗，冲摊主提醒：“注意，调汤的时候，可以做两种汤，一种是加酱油的红汤，一种是煮馄饨的白汤。

        红汤里要加一勺猪油，白汤里要加一勺鸭油，这是汤底香味的关键。

        另外，最后把馄饨捞出来放进碗里以后，要撒一些胡椒粉，这也是提味的关键。

        红汤撒黑胡椒粉，白汤撒白胡椒粉，不要搞反了。”

        说话间，李逸就依次配好了几碗汤底。

        见黄小明他们已经学会了，他就让开了位置，端过了【咸蛋黄馄饨】，回到了锅旁，依次下进了锅里。

        馄饨熟起来很快，皮变得透明之后，就意味着里面的馅儿已经熟了。

        用一个大漏勺把馄饨盛了出来，李逸依次放进了小碗里，每个碗里只放了一个。

        随后，他用炒勺舀起锅中的面汤，就倒进了小碗里。

        随着面汤把底部调味料冲开，一碗碗红汤、白汤馄饨就出现了。

        馄饨飘起，饱满的肚皮翻在上方。

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