第605章 金汤锅底 (5 / 7)
所以李逸舀起的汤落下后都是呈一条直线的,浓稠无比,像是勾过芡一样。
但实际上它里面没有半点淀粉,全都是各种食材靠着长时间炖煮而出的胶质。
不过李逸并没有直接盛进锅里,而是把汤倒进了一旁的炒锅里。
随后,他开火加热,将汤汁煮沸,就端过了一盆早已经处理好的金瓜泥,舀起一勺,加进了锅里。
李逸将炒勺的勺底朝下,推着锅里的浓汤转着。
很快,勺子里的金瓜泥就渐渐融进了浓汤里,将浓汤染成了漂亮的金黄色。
林奕伦一直在注意李逸的操作,看到锅里金黄诱人的汤汁,他马上捧场的开口赞叹:“漂亮!这颜色!绝了!”
他并不是在拍马屁,锅里的金汤色泽的确如同鹅黄一般,又有点黄金的明亮,看上去无比通透。
这些金瓜泥都是李逸亲自蒸熟,然后过滤出来的,只有纯瓜肉泥,没有半点丝絮。
因此,它下锅后的融化效果极佳,色泽也格外出众。
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