第543章 椒麻料油 (4 / 9)

        蒋馨追问。

        陈建兵挠了挠头皮：“剥个蒜啊什么的…”

        “……”

        蒋馨给了他一个华妃式的白眼：“你就欺负我嫂子吧！”

        陈建兵憨憨笑了笑，没有反驳。

        李逸见状，救了他一把，岔开话题：“西域用洋葱比较多，所以料油里洋葱的量也比较大，和鸡油的比例是10:3，也就是三斤。

        不过要是不喜欢洋葱味，可以减少到一斤，但不能少于一斤，不然味道就失衡了。”

        一边说着，李逸一边又把香葱也下进了锅里。

        葱叶纤薄，很不耐炸，没一会儿就被炸得焦黄了。

        用笊篱捞起料来看了眼，李逸就将一旁的菜籽油也倒进了锅里，搅拌均匀。

        等到油温重新升高，香料再次出香完毕后，李逸就用笊篱把料渣都打捞了出来。

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