第502章 湘味山河宴 (6 / 7)

        到了明朝初期，明太祖朱元璋发动了一次声势浩大的移民，也就是史称“江西填湖广”的移民活动。

        血鸭也随着移民，传入了湘省永州，在宁元地区发扬光大，成为了湘省的一道名菜。

        【永州血鸭】和【莲花血鸭】的做法没有太大的不同，唯一不同的点，就是所用食材的不同了。

        因为地理条件影响，【永州血鸭】用的鸭子一般是临武鸭。

        而【莲花血鸭】用的鸭子，则大都是吉安红毛鸭。

        所以，为了制作更正宗的【永州血鸭】，沈涵按照李逸的要求，特意从临武买来了一只临武鸭，才做出了这道【永州血鸭】。

        而这道具有地方特色的【永州血鸭】，也正式拉开了这场宴席的序幕。

        之前暖胃的几道官府菜，只是这个宴席的前调。

        李逸设计的这桌宴席，主单元是湘省各个地区的特色名菜组成的风味山河。

        在李逸看来，所谓的官府菜，宫廷菜，都只是伪概念。

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