第500章 【东安仔鸡】 (6 / 7)

        看到这一幕，廖文东瞪大了眼睛，一脸震惊。

        这是怎么做到的？

        即便是干花椒，也是有韧性的啊！

        见他震惊，一旁的金哥笑着解释：“这是提前炒过的，已经炒脆了。”

        廖文东闻言，这才恍然大悟。

        原来如此！

        这一刀拍成花椒粉的操作也太吓人了，他都差点以为李逸有传说中的内功了。

        不过炒过的花椒的确更香，李逸用刀铲起花椒粉，和小葱段一起放进锅里后，一股浓郁的椒香味就窜起来了。

        简单翻炒两下，李逸勾了些水淀粉，淋入了锅中，简单的勾了个薄芡。

        “勾芡是为了让油汁的味道更好的挂在肉上。

        但勾芡不能勾太厚，一定要油芡均匀，这样成菜外观才会更好看。”

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