第492章 【玉麟香腰】 (6 / 7)

        虽然它的食材没有盆菜用料那么名贵，但做起来一点也不比盆菜简单。

        【玉麟香腰】一共有八层，最下面一层是炸至金黄的芋头，第二层是腌好蒸熟的五花肉。

        在五花肉的上方，是用荸荠和肥肉剁成泥，下锅炸至金黄的荸荠丸。

        再之上的第四层，是用梅花肉挂糊炸制金黄的肉块，在这道菜里的叫法是黄雀肉。

        黄雀肉上方的第五层，是用鸡蛋摊成饼皮，再用剁好的肥瘦肉馅儿铺在上面，卷成蛋筒，上锅蒸熟后，切成的斜片。

        第六层是用桂鱼混合肥肉做成的鱼丸。

        第七层则是猪腰和香菇、玉兰片混炒的腰花。

        最后的第八层，李逸打算用十二根二十头的辽参，做成葱烧海参，码在上面。

        这是一道大工程，光是八层食材的制作，李逸就花了将近一个小时。

        就在他刚要动手炒制葱烧海参的时候，沈涵忽然跑了过来，冲他提醒：“官方领导马上就到了，一会儿要过来，你好好表现。”

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