第293章 【牡丹鱼片】 (5 / 7)

        这么薄的鱼片，熟起来很快，所以必须要一片一片炸，免得炸过头。

        不过也是因为熟得快，炸制的效率也很高，每一片鱼片放下去后，只需要几秒钟，就可以捞出锅了。

        而捞出锅的鱼片，因为温度和厚度的不同，纷纷呈现出了灯盏状，外圈还有些微微的卷边和褶花，看上去就像是新鲜的花瓣一样。

        看到这熟悉的造型，刘艺菲看明白了：“这是用鱼片来做花瓣吗？”

        “没错。”

        李逸一边炸着鱼片，一边点了点头。

        刘艺菲看着炸好的鱼片，惊叹不已。

        这次李逸做的几道菜，已经展现过了用鱼茸裱花的技巧，用高汤凝结成汤花的技巧，现在又展现了用鱼片制作花瓣的技巧。

        看着这些纤薄的鱼片花瓣，刘艺菲不由得想起了赵金麦之前说过的话。

        李逸这次做的菜，真的废了好多心思啊！

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