第283章 这才是天堂啊！ (3 / 7)

        跟着，他又将鱼胶仔细的清洗了一番，把所有杂质都清洗干净后，才将其切成了段，放在一旁备用。

        汤桶中的海鲜高汤，已经熬了两个小时了，鲜味浓郁至极。

        李逸关了火，用滤网将高汤过滤了出来。

        把食材残渣放在一旁的盘子里，他重新把高汤倒回汤桶里，在一旁静置。

        随后，他就取来了一块精瘦的里脊肉，用绞肉机搅成了肉末，又用刀背快速斩了一遍，斩成了肉泥。

        此时，汤桶中的高汤上方已经凝出了一层油花。

        找了个碗来，他用汤勺将上面一层油花都盛了出来。

        这层油脂是海鲜高汤里精华中的精华，都是虾脑、蟹黄等部位熬出的油脂，鲜味极其浓郁，用来烧菜，煮面，放一点就会香得不得了。

        将高汤油花撇清后，李逸将汤桶重新放上了灶台。

        把肉泥放入高汤里以后，他就打开灶火，用最小火煨了起来。

        和之前吊的高汤一样，这次他需要的海鲜高汤，也需要洗干净才行。

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