第242章 三道菜，齐了 (6 / 7)

        看着他麻利而又仔细的动作，副会长和几位评委紧张的神色略有缓和。

        不得不说，李逸处理河豚的技术的确很专业，甚至堪称教科书。

        哪怕让他们亲自来示范，也未必有李逸做得好，做得全面。

        在处理河豚的过程中，他没有撒出半点水珠，落在案台的其他地方。

        而河豚流出的血，也都被他控制在了案板上，没有流出一滴。

        这是一个专业河豚师必须要有的风险防控意识，和细心的洞察能力，以及全盘的把控能力。

        这说明一切的步骤，都在李逸的掌控之中，没有半点出错的可能。

        将河豚肝清洗干净后，已经是二十分钟以后了。

        河豚肝已经被洗得发白了，没有丝毫血色。

        李逸把它放在了一个单独的小盘子里，然后找来了一个喷灯，点燃了火焰，对着它喷了起来。

        炽热的火舌舔舐着它，让它的表皮迅速干燥，继而焦黄，下方渗出了一层细微的油脂。

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