第242章 三道菜，齐了 (1 / 7)

        第242章三道菜，齐了

        听到副会长的惊呼声，其余几个评委老师傅也反应了过来，不由惊讶的看向了盆中的河豚皮。

        只见冰了一会儿后，李逸就把河豚皮捞了出来，用手撕去了外层的黑膜和毛刺，只留下了内层的嫩皮。

        随后，他就把嫩皮拿到了一旁的干净案板上，用菜刀将嫩皮切成了细丝。

        看到李逸的动作，副会长和几个评委老师傅面色凝重。

        豹纹东方鲀的皮里也是有毒的。

        虽然剂量比较微弱，但毕竟不是完全无害。

        想要去除它的毒性，就需要清洗得特别干净才行。

        然而，即便是清洗干净，也没有几个河豚师傅敢用凉拌的做法来做它。

        因为河豚毒用沸水是去不掉的，这是每个河豚师傅都知道的经验。

        如果河豚皮里还残留有河豚毒素，那将会是相当危险的事。

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