第106章 斜刀切法 (5 / 7)

        李逸一手按着断口处的豆腐，一手握着刀，稳定而又轻盈接连下刀，一次次的斜刀切入豆腐中，再毫不拖泥带水的抽出，继而再次切入。

        看着李逸的操作，隋便瞬间瞪大了眼睛。

        这是斜刀片肉的刀法！

        李逸居然真的在用斜刀片肉的刀法，来切豆腐片！

        因为隋便美食品鉴官的身份，在场几人都在关注着他。

        看到他面色惊讶，一旁的刘艺菲开口问：“隋便老师，逸哥的刀法还可以吗？”

        “我现在不敢说，要看最终的成果。”

        隋便盯着李逸的动作，眼睛都不敢眨一下，神色看上去有些凝重。

        如果李逸真的用斜刀切片的方式，把豆腐切成了龙须丝，那他恐怕真的可以被称之为最强刀工了！

        斜刀要想切成直刀的成品效果，难度要高出十倍不止。

        直刀是难度最低，也是最方便的刀法，只需要掌握好力度，直上直下，就可以切片，切丝了。

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