第99章 这简直就是艺术品！ (3 / 7)

        大概烧到三成热后，他就把三分之二的葱叶沫都放进了平底锅里。

        下锅后，葱叶沫的边缘顿时泛起了一圈白色的小泡沫。

        李逸用炒勺的勺背将其推开，让它们和锅中油混合得更均匀，然后用小火慢慢炸着。

        渐渐的，葱香味开始弥漫，而锅中的油也开始一点点变成了绿色。

        等到葱叶沫开始泛黄，李逸关了火，开口吩咐：“拿个50目的漏勺过来。”

        “啊？”

        赵金麦没听懂：“什么漏勺？”

        “50目的漏勺，就是滤网像纱布一样的那个。”

        李逸见她还是不明白，只能自己来到柜前拿出了几个漏勺，给她解释：“目数就是每平方厘米面积内的孔眼数目，目数越大，它的滤网越密，眼儿越小。

        这是平时家里用的漏勺，也就是10目左右，可以过滤炸香的干辣椒和花椒，或者捞火锅，都可以。

        但我要过滤葱油，就不能用这个漏勺，因为我切的葱末比它的眼儿小，葱叶从眼儿就穿过去了。

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