第13章 烟熏腊肉 (4 / 6)

        “嗯，做得不错，建安，这种山猪颇为狡诈，受伤时会主动示弱诱敌，一旦敌人靠近，就会发起反扑，往往能打出奇效，幸亏你小子机灵，不然你俩今日都危险了。”

        这时，赵家哥俩冲李建平颔首示意，“既然搬回来了，那建平哥，我俩就先回去了。”

        李建平连连点头，“好嘞，今天谢谢你俩了，你们先回去歇着吧，等我家把山猪处理好了，我亲自提些好肉上门道谢。”

        赵金山挠了挠头，憨厚一笑，“客气了建平哥，小事儿而已。”

        待到二人走后，一家子开始为山猪肉规划起来。

        “这么大一头山猪，咱家留一些过冬吃，剩下的不如全拿去城里卖了换粮食，而且这猪皮虽然粗糙，但是防寒效果极好，不如留下来做一件皮衣。”

        李老根掂量着缓缓说道。

        李建安眉梢微挑，“干嘛拿那么多去卖，卖一部分换粮食就足够了，更多的肉还得是咱们自己吃了才是啊。”

        一旁的李建平哈哈一笑。

        “小安你有所不知，这么多肉，咱家一时半会可吃不完，放不了那么久的，哪怕是大冬天的，若是完整一块不去动的话，能放一个月，但若是切开取肉频繁，估摸着埋雪地里也就能管半个月而已就开始变质，而今距离冬天完全过去可是还有一个多月呢。”

        李老根点了点头，“没错，就算用粗盐腌制，估计也就再多管个半个月顶天了，这样下去肉质都不好咯，到时候想卖都不好卖了。”

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