第一卷 第10章 副主处之针之争 (4 / 9)

        干辣椒切段，花椒拍碎，蒜苗切末。

        炒锅上火，菜籽油烧热，干辣椒段和花椒下锅，滋啦一声，整个后厨都是那股又辣又麻的香气。

        老周的笑容收了一半。

        豆瓣酱是灶台上现成的，下锅炒出红油，高汤是灶上常年备着的，舀两勺入锅烧开，豆腐丁滑进去，小火慢煨，勾芡起锅，最后撒一把蒜苗末。

        一盘麻婆豆腐端上桌。

        红油鲜亮，豆腐嫩得在盘子里微微发颤，麻辣味直往鼻子里钻。

        老郑用勺子舀了一块放进嘴里，没说话，又舀了第二块。

        刘师傅也尝了一口，放下勺子靠在椅背上，不尝了，再尝就停不下来了。

        旁边的几个老师傅一人一勺子，盘子转眼见了底。

        老郑放下勺子看着何雨柱，你这道菜叫什么。

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