第一卷 第10章 副主处之针之争 (3 / 9)

        他刀工还算扎实，五花肉切得方方正正，焯水下锅，炒糖色，加料炖煮，一套流程走下来没出大错。

        四十分钟后红烧肉出锅，卖相不差，肉块红亮，酱汁浓稠。

        老郑尝了一块点了点头，还可以，有老周的影子。

        老周脸上露出笑意，斜眼瞟了刘师傅一眼。

        轮到何雨柱了。

        他没动灶上那块五花肉，走到厨房角落的菜筐前翻了翻，翻出一块豆腐，又从灶台上拿了现成的干辣椒和花椒。

        老周皱了皱眉，让你做菜，你拿豆腐干啥。

        何雨柱没答话，把豆腐放在案板上，菜刀在手里转了一圈。

        手起刀落，豆腐切成筷子头大小的丁，颗颗匀称，放到水碗里散开，像一朵朵小白花漂在水面上。

        刘师傅凑过来看了一眼刀工，眼睛眯起来了。

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