第104章 海鲜火锅城 (2 / 7)

        任务要求是开业当天营收超过五十万。

        五十万不是一个小数字，按照人均消费一百来算，需要五千人次。

        按照翻台率来算，需要的桌数更多。他之前大致估算过，人均消费按一百元计算，五十万需要五千人次，每桌平均四人就是一千二百五十桌。

        开业当天翻台率按五次计算，需要两百五十张桌子。翻台率按八次计算，需要一百五十六张桌子。翻台率按十次计算，需要一百二十五张桌子。

        火锅的翻台率比正餐高，十次不是不可能，但需要极高的客流量和极快的出餐速度。

        一百二十五张桌子是一个比较保守的估算，上下浮动一点，一百五十张左右应该够用。

        “大概能放下个一百五十张桌子。”陈卓报了一个数字。

        吴忧端起茶杯又喝了一口。

        茶汤在杯口停了一瞬，他放下杯子，手指在桌面上轻轻叩了两下，似乎在斟酌措辞。

        “陈兄弟，不瞒你说，我刚好有一家海鲜火锅城在转让。”他的语气比刚才低了一些。

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