第五章朱迪丝的旧书店 (24 / 33)

        他没有停。

        牛肉切完了。十二块。大小不均——第一块最大，最后一块最小，中间几块像是用不同的尺子量出来的。他把它们排在案板上，看着它们。然后他把最大的一块拿回来，横切成两半。最小的那块放到一边，打算留作他用。

        索菲坐在矮凳上，盘着腿，抱着手臂，赤着脚。她的嘴闭着。她的眼睛睁着。

        朱利安继续。

        胡萝卜。他昨天切了滚刀块。但滚刀块的大小依赖于每一次下刀的角度和力度。他昨天的手还不熟悉胡萝卜的硬度——外皮硬，内芯稍软，刀刃穿过中心时会遇到一个微妙的阻力变化。今天他的手记住了。他把胡萝卜斜切成段，每一段转动四分之一圈，再切下一刀。滚刀块从刀下滚出来，落在案板上，大小比昨天均匀。

        洋葱。他深吸一口气，开始切。眼泪涌出来，他没有擦。让它们流。泪水模糊了视线，但他已经记住了刀和洋葱之间的角度——不是垂直切，是斜切，顺着洋葱的层理，像顺着软木的纹理。泪水和洋葱的汁液混在一起，从下巴滴落。他用袖子擦了一下眼睛，继续。

        眼泪流完的时候，洋葱也切完了。

        土豆。芹菜。月桂叶。陈皮。

        他把所有东西准备好，在案板上排成一排。然后他看了一眼索菲。

        索菲在看他。她的眼睛在说：继续。

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