第133章 朱雄英：这也太香了 (4 / 6)

        菠菜焯水去草酸，蒜蓉在油锅里爆香，菠菜下去快速翻炒，撒盐和味精，颠两下锅就出锅。

        蒜蓉的焦香裹着菠菜的清脆，白绿相间地码在盘子里，干净利落。

        最后一道麻婆豆腐倒是费了点心思。

        这个时代没有豆瓣酱，他用系统兑了一小勺豆瓣酱和几粒花椒粉，又用辣椒面自己调了个红油。

        豆腐切成小方块，开水里焯过去豆腥味，肉末在油锅里炒酥，加豆瓣酱炒出红油，豆腐下锅轻轻推匀，加点水焖片刻，最后勾薄芡收汁，撒花椒粉和蒜苗碎。

        这道菜他做的时候略微心虚了一下，因为辣椒在这个时代远没有普及，但老朱这人爱吃重口的，上次在他家吃红烧肉的时候就专挑肥的夹，想来这道麻辣鲜香的豆腐应该能对得上他的脾胃。

        不过转念一想，这都不重要，之后想办法把辣椒弄出来就行，实在不行找系统兑换点辣椒种子。

        他确实是一个比较爱下厨的大夫，所以自己种一些农作物来吃刚刚好，只是这个季节不行了，眼瞅着都要过年了，自然不存在种地的事了。

        八道菜全部出锅，刘策把围裙解下来擦了擦手上的油，又在水盆里洗了把脸。

        他回头看了一眼灶台上排开的八道菜。

        红烧肉红亮油润颤颤巍巍，清蒸草鱼白嫩如玉卧在碧绿的葱丝之间。

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