第一卷 第16章 黑豆腐 (3 / 7)

        淮锦正在整理背篓里的东西，头也没抬：“多少人？”

        “十来口。我带了一袋黍米过去，让他们撑几天。”盛川看了她一眼，“你看看要不要收。”

        “再看看。”淮锦说，“不急着放进来。让他们在那边住着，隔几天送点粮食过去，别饿死人就行。日子长了，能看出人品性。”

        盛川点了点头。

        这是青牛沟对外来人的一贯做法——不急，先观察。虽然想着能救一个是一个，但是不能搭着这所有的人。

        第二天，淮锦又在山谷深处的一片荒坡上，找到了一丛野生的黑豆。豆荚已经干了，轻轻一碰就裂开，里面滚出几颗黑乎乎的小豆子，比家养的黄豆小得多，但确实是豆子。

        她蹲下来，把整片坡上的豆荚都摘了，拢共不过一小把。

        够做一顿豆腐了——如果做得成的话。

        她把黑豆带回去，泡了一夜。第二天早上，豆子泡发了，皮皱了。她心里也没底——黑豆能不能做成豆腐，她前世没试过。

        没有石磨，她用石头把泡软的豆子捣碎，捣了半天，捣出一小碗浑浊的豆糊。用一块干净的粗布当滤布，把豆糊包起来，挤出浆水。浆水白中带灰，只有浅浅一碗底。

        倒进锅里煮，灶膛里的火烧得旺。浆水咕嘟咕嘟冒泡，她盯着锅里的变化，前世看老乡做豆腐，用的是石膏点卤，她没有石膏，也不确定黑豆能不能用盐卤。

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