第16章 最固执的茶馆老板 (1 / 26)

        红糖糍粑，周大娘的方子上就四样东西。

        糯米粉，红糖，黄豆面，姜汁。

        吴岭看了看方子，觉得简单。

        比蛋烘糕简单多了。

        一大早起来，趁秦小碗还没来就动手。

        糯米粉加水揉成团，揪成小块搓圆，下油锅炸。

        油温够，炸到外皮金黄酥脆，捞出来搁在碟子里沥油，像模像样。

        接下来的红糖汁才是关键。

        第一锅，红糖倒进锅里，开火。

        糖化得快，冒泡也快，他一边搅一边觉得挺顺。

        然后糖汁变成了深棕色。

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