第209章 辣炒山螺，螺煲鸡 (2 / 5)

        焯过水的螺肉捞出沥干，再下锅炒一遍收干水汽，盛出备用。

        随后锅里化开一勺猪油，油热后，把提前切好姜丝和蒜末爆香，再倒入山螺大火快炒，接着撒上切碎的小米椒。

        再放入盐、蚝油、少许老抽上色、生抽提鲜，方子上写着多少克、少许、适量。季春桃和方铁生都不知道克是个啥子度量单位，只能由着季春桃凭借多年做饭经验斟酌着放。

        翻炒片刻，浓郁的香气猛地炸开，辛辣鲜美的气味窜满整个院子，几个不太能吃辣的闻着忍不住接连打了几个喷嚏。

        到了放啤酒的步骤，季春桃听着方子一愣，“皮酒，这是啥酒？”

        站在旁边盯着锅的芽芽也是一呆，她好像不记得酒铺子里有这个名字的酒哇？皮子做的酒，这样奇特的名字，买过她一定记得的！

        一旁的方铁生目光一落，指着那两只被收到角落的绿油油的铁皮罐子：“这不就是？”

        芽芽看到实物才恍然大悟，这还是跟王奶奶一起买的，王奶奶买了好大一包东西塞到小推车里头，说这些都是用来做菜的。

        “这咋打开？”季春桃拿起一罐啤酒。

        “上头有个拉环，扯起来往后头用力一翘，就能打开。”方铁生指点着季春桃开易拉罐。

        这法子还是之前他们喝可乐时，他跟芽芽学的。

        季春桃照着法子一拉，“滋啦”一声，泡沫伴着清爽的麦香混着别样的酒香扑面而来，味道很是特别。

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