第55章 燕鲍翅 (7 / 7)

        这边早就开始忙碌了，一桌菜都是凉菜先上，他们这边是最先开始忙，最先结束的。

        从白斩鸡到各种刺身都有。

        江瑶冻也早就码好了七八份在边上，客人只要点了直接端出去就行。

        “胡师傅，今晚有没有贵一点的刺身？”

        “有，我手上两份象拔蚌，还有一份三文鱼，一份东星斑。”

        “东星斑给我来弄，你看着点儿。”他从凉菜柜子里面抽出海鲜姿造的盘子。

        这种盘子都是特制的，下面空档可以放冰块，上面堆冰刨花，然后在冰上面放鱼片，最大程度的保证鱼肉的鲜嫩。

        这种晶莹剔透的高档骨刺餐具也贵，单买要1200一个，胡师傅他们操作的时候都很小心。

        “这是什么？”看到陈厨带着的钢瓶他有些好奇。

        “干冰。”

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