第63章 瞩目 (1 / 6)

        褚部长他们七个人，晚上招待总共有四冷十热，一道汤品，两道点心。

        烧好老鼠斑丢给廖师傅处理，他还要做摆盘的事儿。

        用火焰纸包成一个福袋状的罩子，他来到本帮菜厨房。

        “蔡师傅，等会用这个纸罩着鳗鱼上去。”

        “好。”虽然有点疑惑，但他还是照办。

        “那个葫芦鸭我看看成色。”

        “陈厨你放心，我肯定不给你掉链子。”蔡师傅指了指打荷台上的备菜，色泽暗红水润，鸭头内缩，当真是如同一个红皮葫芦。

        “哈哈，那就好。”他点了点头又去给其他厨房送盘饰。

        其中比较重要的就是法式黄金乳鸽，下面是干冰烟雾升腾，用玻璃罩扣着。

        他反复叮嘱了荷王，还亲自去拿了两块干冰示范了一下，又教他怎么刷金箔。

        “金箔用刷子慢慢刷上去，一定要凸出鸽子皮的质感。”说着他直接从边上拿了一个烤好的乳鸽在那示范。

        “陈厨，黄金能吃么？”

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