第28章 油浸鳗鱼 (5 / 9)

        “你们仨跟我来拆鱼头，多看看手法啊。”

        “收到。”*3

        三个小家伙很老实的围了过来。

        “鱼头蒸好之后先从胸鳍开始抽骨，注意，要抽出去，动作慢一点。”

        “下颌、腮盖也都是一样。”

        鱼头拆骨很讲究的，还得保持完整的鱼头形状，不然就是拆废了。

        陈芝虎自己五分钟就能拆完，学徒半个小时拆完就算成功，他刚刚蒸了六个鱼头出来，每人两个。

        “以后你们三个先在粤菜厨房忙，吴师傅烧鱼有一手的，多看多学。”

        “收到！”

        看到三个老实孩子，他还挺满意的。

        陈芝虎的意图吴师傅也察觉到了，他呵呵一笑，“陈厨这是栽培你们，可别让他失望。”

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