第8章 装盘的讲究 (7 / 7)

        几个大师傅若有所思的盯着萝卜牛腩的装盘。

        这种风格是港澳那边的做派，或者说是米其林系列的，现在国内的厨师接触的不多，大多是港澳的厨师过来带厨房才会这么讲究。

        此时哪怕刘师傅都有点服气，这个总厨有点东西。

        “下午我们做一批花式摆盘出来，先把出品弄好看一点。”陈芝虎扫视厨房一眼，“想学的可以留下，我手把手教。”

        主要是没有荷王（打荷仔老大，大师傅的一种），不然直接安排下去就行了。

        别看南海国宾的生意还算红火，但在陈芝虎看来出品太糙了，管理也不咋地。

        现在所有事都得自己干，只能慢慢调整了。

        老板给他开这么高工资，没有任何改变怎么行

        .......

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