第3章 技惊四座 (1 / 7)

        陈芝虎抽出剔骨刀，手稳稳的控制着，从鸭子脖子放血的伤口滑了进去。

        先是鸭脖子骨头，随后锁骨、脊骨、翅根、尾椎、腿骨一个个被从伤口抽了出来，皮肉一点都没破。

        “这是八宝鸭？”本帮菜师傅不可置信的看向眼前的年轻人。

        他做八宝鸭是肚子里面塞入八珍，然后缝合。

        但眼前这个陈师傅居然玩起了“整鸭去骨”不破皮的手法，而且手速非常快。

        “我做的是八宝葫芦鸭，微创新了一下。”陈芝虎呵呵一笑。

        这道菜曾经上过《舌尖上的中国3》，他和一个徽菜老师傅学的。

        主要是造型好看，成品被勒成葫芦状，寓意着“福禄”，高端宴席非常合适。

        越是看下去大家越惊讶，整鸭去骨、鲮鱼整鱼去骨，动作精准迅速，仿佛眼前的是一个浸淫多年的大师傅。

        今天真的能学到真本事啊。

        接住鲟鱼的一瞬间，陈芝虎大拇指一按，刀一划，精准的把鱼头切了下来。

        又开始取鱼头骨和鱼筋，“杏仁汁有吧？”

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