第22章 涨蛋鱼汤面 (7 / 9)

        中火慢煎两分二十一秒。

        时间一到，江炎手腕猛地一翻，铁锅在空中划出一道漂亮的弧线，锅中的涨蛋也随之翻转，稳稳落在锅底。

        翻上来的那一面，已经被煎得金黄，边缘微微翘起，散发着诱人的香气。

        不过片刻，另一面也染上了金黄。

        这时整块涨蛋如同蓬松的云朵，在锅中微微膨胀。

        江炎立刻转小火，再煎一分钟，待到涨蛋的香气愈发浓郁，这才关火，用锅铲将涨蛋小心盛出，搁在盘子中。

        金黄的涨蛋在灯光下，晃得人眼馋。

        …………………………

        此时的鱼汤，早已炖得醇厚无比。

        江炎用漏勺捞出汤里的葱姜与鱼骨残渣，只留下奶白的浓汤。

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