第34章 郭荣？请我吃饭！ (4 / 11)

        李炎笑了笑：“郭郎君过誉。不过是祖上留了些路子，在下继承罢了。”

        正说着，那少年端着盘子过来，在几上轻轻放下。

        盘中鱼片铺得如花瓣一般，薄得透明，灯光下泛着淡淡的粉色。

        旁边摆着几样蘸料：一小碟葱丝，一小碟姜末，一小碟茱萸酱，一小碟芥末，还有一小碟醋，醋里漂着几片橙皮。

        郭荣拿起筷子，点着鱼片道：“李郎君，这鱼是今早在汴河里现捞的活鱼，养在后头的活水里，方才片的时候还活着。”

        “这鱼脍的吃法，讲究的是鲜、嫩、清、雅。”

        他夹起一片鱼，在醋碟里轻轻一蘸，又点了些姜末，递到嘴边：“鱼腹这块肉最肥嫩，入口即化，甜得很。”

        “鱼背的肉紧实些，有嚼头，适合蘸芥末。”

        “鱼尾肉少，但最活，有韧劲儿。”

        李炎也夹了一片，学着郭荣的样子蘸了醋和姜末，放入口中。

        鱼肉冰凉，带着河鲜特有的清甜。

  The content is not finished, continue reading on the next page