第460章 毛血旺。 (4 / 6)

        凌菁拿勺子尝了一口汤——酸味压得住，辣在喉头回，这就可以了。

        鱼片一片片摊开，滑进汤里——是贴着汤面送进去。

        转大火，开二十秒，等鱼片从透明转白，边缘微卷，锅立即离火。

        把一整锅连鱼片带汤盛进白瓷盆，白瓷盆底部垫着一层焯好水的豆芽。

        汤色淡黄油亮，鱼片半浮，宽粉隐没期间，豆芽垫在最下层。

        凌菁又撒了蒜末、干辣椒圈、青花椒，葱花铺匀。

        用小奶锅烧好热油，“刺啦”浇上滚油一勺，正浇在香料上。

        酸菜鱼，出锅！

        【酸菜鱼（祛毒2%，食用后六小时内攻击力增强10%，神经反射速度提升8%。食用后四小时内对“麻痹”、“眩晕”类控制效果的抗性提升15%。）建议售价：42城币/份。】

        这两道菜里的食材都是在红汤、酸菜鱼汤里快速烫熟，不属于小火慢炖，也都没有出现炖菜属性。

        行吧，还挺合理。

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