第189章 面条，也是中华美食中重要的组成部分。 (6 / 8)

        煮过的牛骨、牛肉，再加上大块鸡肉、姜块、大葱段和自制的香料包都扔进深汤桶里，加水熬上。

        凌菁熬了两桶。

        水开后转小火，随时关注着汤桶里的情况，不时撇去浮沫。

        等牛肉都彻底煮熟了，捞出来放凉备用。白萝卜也放进汤锅里，煮熟了捞出来晾着备用。

        汤桶继续熬着。

        另外两个汤桶用猪骨和鸡架熬制，流程跟牛骨汤类似。

        汤都熬上了，凌菁转头，在四眼灶台上开火，架起两口锅。

        一口锅熬制辣椒油，一口锅制作炸酱。

        第一口锅倒宽油，油烧热后关掉火。

        把香料研磨机之前产出的辣椒粉、芝麻混合，加入花椒、八角、香叶等香料。

        等锅里油温晾凉些，分次把混合好的佐料慢慢倒入油中，边泼边搅动，激发出香味来。

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