第144章 味道甚至香得溢出了厨房。 (5 / 10)

        少则几个月，想要发出来的酱味道更浓郁，发酵半年的也有。

        这么一算，总感觉付出和收获不成正比。

        现在不比以前——凌峰餐饮旗下有完备的原料供应链，每一味配料都经过了严格的把控，豆瓣酱作为调料，当然也有单独的部门按照配方进行制作。

        凌菁打算按照自己刚开始开店时的方法来。

        ——不从头制作豆瓣酱，而是对买到的豆瓣酱进行改良。

        改良豆瓣酱得等榨油机榨出足够的油来。

        先把蚕豆弄了。

        做不了豆瓣酱，但蚕豆可以做别的。

        凌菁在系统商城里选购了一台多功能豆类脱皮机，400积分。

        刚买了工序复杂的榨油机后，再买起来这种工序少体量小的机器……感觉真便宜。

        把蚕豆用多功能豆类脱皮机剥完皮，放在足有半人深的桶里清水泡上。

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