第一卷 第55章 老板有点可怜 (7 / 8)

        香干不用焯水，直接生拌就行。

        蒜瓣剁成细腻的蒜末，香菜切成碎末，一起放在碗里，倒入酱油、香醋、一点点糖提鲜，再淋上几滴香油，快速搅匀，香气扑鼻。

        调好的料汁一半浇在香干上，一半浇在藕片上，一盘咸香入味，一盘清爽解腻，放在一旁静置入味。

        这边刚收拾妥当，面团也醒得差不多了。

        姜晚将面团分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆片。

        做葱油饼的，先均匀抹上一层熟油，撒上细盐和切碎的葱花，从一头紧紧卷起来，再盘成圆饼，重新擀平。

        做红糖饼的，包上一勺满满的红糖，收口捏紧。

        平底锅内刷上一层薄油，小火慢慢烙。

        葱油饼先下锅，一碰到热锅，立刻发出刺啦一声诱人声响，油花微微翻滚，浓郁的葱香瞬间炸开，一下子窜满整个小厨房。

        一面烙得金黄酥脆，再翻另一面，两面都烙得焦香，立刻出锅。

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