《玄鉴录》 (2 / 6)

        泰鸿立松阴下半晌，方续行。

        莫愁湖舫灯火如昼时，泰鸿方至。陈侍郎亲迎至舷，满座衣冠皆起。席设二十四味，虽皆素馔，然雕鸾刻凤，金盏玉箸，气蒸如云霞。有“雪霞羹”者，以豆腐切作蝉翼，叠成芙蓉状，浇以松茸髓熬就的琥珀浆。泰鸿敛目端坐，恍如老僧对壁画佛。

        酒过三巡，陈侍郎击掌，唤戴佩出。

        卷三·戴佩

        戴佩者，陈府新聘管事也，苏州人，年可三十许。青衫素带，鬓角如裁，十指洁净不染尘。自屏后转出，先向诸客环揖，及至泰鸿座前，忽定睛细观。泰鸿亦抬眼，四目相触，舫外恰有夜鹭掠水，泼剌一声。

        陈侍郎笑谓众人：“此子通晓百味，尤擅以素拟荤。今有一味‘般若腊’，请诸公品鉴。”

        戴佩不语，自袖中取湘妃竹提盒，内列十二格，各贮不同香蕈腌渍之脯。其法秘不示人，惟见脯色如琥珀冻，纹理似云水皴。泰鸿依礼取一片含之，初觉柔韧，继而鲜润层层化开，竟有幼时灶头腊肉烟气——那年雪夜，母亲私藏三载的老火腿，为父亲饯行所蒸。父亲啖肉饮酒，胡茬油亮：“儿且记，大丈夫当佩吴钩，出玉关。”

        座中赞叹如潮。泰鸿闭目，喉结微动，二十三年禅寂竟在喉间寸寸崩裂。睁眼时，见戴佩垂手侍立，眸中映舷窗灯火，恍惚有两簇幽焰跳动。

        宴罢，陈侍郎执泰鸿手：“闻居士庐中尚无侍者，戴佩通晓药膳，可遣往相助。”泰鸿推拒再三，侍郎固请。戴佩忽长揖及地：“某愿扫芥子庐前叶，烹云子釜中羹。”

        是夜泰鸿归庐，戴佩负行囊相随。山路月色如练，戴佩行履轻捷，竟似识途。至庐前忍冬藤下，忽驻足问：“此藤可是居士手植？”泰鸿应诺。戴佩抚藤曼声吟道：“忍冬忍冬，忍得三冬，可能忍得春絮蒙茸？”语带吴音，袅袅散入夜雾。

        卷四·清净

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