261 手抓饼与酱香饼【二更】 (2 / 5)

        因此手抓饼对叶陵而言，可谓是驾轻就熟的食物。

        搓面团的时候那是非常简单，只要在面粉中加入适量的盐和温水，搓成略微有些黏却不沾手的面团即可。

        叶陵刚开始尝试自制面饼的时候，找到的食谱里介绍的全是“适量”的盐和“适量”的温水，叶陵也只敢一点一点地往面粉里添水，搓揉得特别艰难。后来等他熟练了以后，现在已经能非常轻松地驾驭温水的分量。

        这可能就是中餐中最困难的一步。

        每个人的“适量”都有所不同，很少会出现完全一样的味道。

        为了增加手抓饼的风味，叶陵又切了一大碗葱花，用盐稍微抓了抓以后，直接就将葱花揉进了面团当中。在这是添加葱花的话，葱花能完全包裹进面团中，吃起来的滋味更浓郁。如果最后再洒葱花，那葱花难免会只浮在饼的表面，葱香味不够深入。

        叶陵将面团搓揉成型以后，在面团表面刷上了油，然后直接使用了烹饪技能，跳过了面团发酵的时间。

        在面团发酵好以后，便可以将面团分成份量合适的等份，然后擀成薄片面饼。

        在擀面饼的时候，叶陵突然发现了一个非常巨大的困难——他手上没有擀面杖。叶陵在自己的储物空间里寻找了半天，最后将自己最初获得的那把白色橡木法杖给拿了出来。

        卡曼一脸怔愣地看着叶陵：“小叶子……你这是……”

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