第46章 流行旺菜 (1 / 4)

        柴谜正色道：“做菜就要做流行旺菜。什么叫做流行旺菜呢？”

        何心窍第一次听“流行旺菜”这个名词，睁大了眼睛看着柴谜。

        柴谜：“所谓流行旺菜，多数可以溯源到各地传统名菜，经创新改进，取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌踩。其中大成者甚至能经久不衰，其强大的生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特，或鲜美可口，或以独家秘方取胜，或以名优原料入馔，或以精良制作体现......比如拉豆腐、狮子头、东坡红烧肉就是这样的流行旺菜。”

        这专业术语把何心窍听得一愣一愣的，半都接不上话。

        “就比如这个五彩薯饼，也可以打造成流行旺菜。我给你介绍一款，我们这里比较流行的一款五彩薯饼，大人孩都爱吃，主要是因为这薯饼热能低，是不可多得的减肥佳品，同时五颜六色的，绝对挑战你的味蕾和食欲，这饼是这样做的。”

        何心窍心想，了老半才到重点，前面的直接可以省略，进入正题，于是凝神细听。

        “薯饼就是土豆做的饼。”

        何心窍心里话：废话，废话，废话。

        柴谜：“准备这些原材料：土豆、香肠、红椒、柿子椒、储盐、味精、胡椒粉。这些原材料，你都知道吧？”

        何心窍：“知道呢。”

        柴谜朝前挥挥手，：“我们去美食街吧，边边聊。”

        何心窍忙：“不去。”鉴于两次去美食街，醒来后都躺进了医院，到现在还心有余悸。

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