第14章 金玉满堂 (4 / 4)

        柴谜想转移话题，随手举了举手中的金玉满堂，“这是我今刚学会的一道点心，你吃过没？”

        “没有吃过。”何心窍看见柴谜手中的半截菜卷，红、黄、绿、白，色泽鲜艳，造型奇特，鲜嫩清馥，一看就垂涎不已。

        何心窍很诧异，心想在吉祥饭店打工也有不短的时日了，见过不少时新菜，却从来没有见过这种点心。

        “这叫金玉满堂，做法有很多种，可以做成糕点，也可以做成菜肴，还可以做成甜品。我这一款呢，是蔬菜类的，我把它当点心吃，健康嘛。

        其实做法也简单，原材料随处可见。比如胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、白菜、韭菜。你们那里有吧?“

        何心窍点头道：“有的，没得吃的时候，我们都吃胡萝卜，都吃腻了。”

        柴谜撇撇嘴，冷笑道：“如果单吃胡萝卜当然不好吃，胡萝卜与荤菜烧，既好吃又能充分吸收营养。”

        “哦。”何心窍津津有味的听着，这些从来没有人跟她讲过。

        “我这一款金玉满堂，是这样做的。黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋打碎搅拌均匀，用平底锅摊熟，等冷却后切成鸡蛋丝，我个人喜欢粉丝，所以我泡零粉丝。胡萝卜丝、粉丝下开水煮熟，白菜、韭菜烫熟。

        将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、粉丝，倒在一个盆里，加入生抽、醋、香油、盐等调味品，搅拌均匀，然后把白菜平摊在案板上，最好切成像大饺子皮的形状，将这些搅拌均匀的馅心倒入白菜中，然后卷好，系上韭菜叶。

        简单好做吧？”

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