第三章 甜美的生意 (2 / 5)

        眼看要进镇子了，瑞克却拐上一条小道，还不时用鼻子嗅嗅，也难为他自己一身酒味还闻得出什么来。“酿威士忌要烘干发芽大麦，和烤面包的香味区别很大，你闻不出来？”

        “……”

        “如果是农家自酿烘不了多少麦芽，隔着那么远就能闻到的，嘿嘿，一定是个大酒坊。”说着挤了挤眼睛“跟着过去，一定有你的好处。”

        18世纪时的威士忌酒被赋予了许多神奇的能力，感冒了热水里边加几滴威士忌或者红酒喝下去，病恹恹精神头不足喝上一口威士忌，睡眠不好喝上一口威士忌，少男少女生青春痘了擦点威士忌，如此等等。

        在德国拜耳把**因和**因折腾出来前威士忌就是医生的万能灵药，甭管是不是智商税，弗里兹前几天不就是被瑞克一口威士忌“救活”的么。

        来到宾州的白人定居者们在填饱肚子之后，很快找到了丰富业余生活的方式——酿私酒。

        美国建国初期，南方奴隶州以种植经济作物为主，北方几个州以林业、工商、捕鱼为主，只有宾州以粮食种植为主业，所以宾州乡下自酿威士忌几乎是家家有份。

        由于英美两国互相贸易制裁一时美国百业凋敝，困境中的美国政府为了增加收入偿还战争国债于1791年立法向蒸馏酒酿酒者征税，甭管你是不是只酿来自己喝都按蒸馏器收税，1794年宾州匹兹堡附近的抗税者爆发了威士忌暴动。

        结果很喜感，是什么让农民拿起了qiāng——没钱交酒税，那又是什么让他们放下了qiāng——派来镇压的美军跟农民买威士忌喝，他们现在有钱交税了。

        蒸馏酒器法案也不得不两次修订最终在几年后废止，这次出动美军花掉美国政府150万美元，相当于历年收上来酒税总和的三分之一真真的赔钱又劳神，这当然让政府很不体面。

        随着定居者的子孙们向西开拓，酿私酒传统也扩散到更多地方。100多年后美国的禁酒令让这一传统变成流淌的金河，开着改装车装满私酿在月色下飞驰很快成为深夜乡村一景，私酒也有了个月光{moonshine}的别名。

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