第25章 易牙五味鸡 (6 / 8)

        孔德姌说道:“徐员外，我爸爸说，年纪大了牙不好，

        这个易牙五味鸡肉烂味香，比较适合我爸爸吃，

        徐盖说道，孔先生年纪大了牙不好，我昨天傍晚特意给孔先生做的文火炖雄鸭，要足足炖十二个时辰，今日傍晚才能吃。文火炖雄鸭更适合孔先生吃，

        孔先生，先摇了摇头，又摇了摇头，

        孔德姌说道:“徐员外，我爸爸说，没有吃过文火炖雄鸭，也没听说过文火炖雄鸭有这么好？

        徐盖接着说道:“徐懋功{李绩}刚出生那年，经常得小病，家父很着急，找了好些人请教。有一位世交老伯，把曹州名厨伊元超请到我家，引见给家父，曹州名厨伊元超看了徐懋功的病情后，他说只需用食疗调理一年就可健康成长；如能始终坚持，必是长寿之人。我向名厨伊元超学了两年食疗厨艺。第一道学的名菜，就是文火炖雄鸭有，刚学会时，我家每两天吃一次，一年后，徐懋功就大变样，之后几年也不得一次小病。”

        孔先生微微点了点头，

        孔德姌说道:“徐员外，我爸爸说原来如此，

        孔德姌问道，徐员外，文火炖雄鸭这道名菜，为啥要炖一天一夜才能吃？”

        徐盖笑着答道:“古人说：禽属之善养生者，雄鸭是也。烂炖老雄鸭，功效比参芪。文火炖雄鸭炖一天一夜，炖得烂熟，功效比得上人参和黄芪

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