075 烈酒 (4 / 8)

        关于这蒸馏器，其实是池非以前写的时候上网查资料查到的，但他只是大概知道原理跟构造而已，并没有试过，完全就是纸上谈兵。

        所以连他也不知道这完全凭记忆画出来的图纸，究竟能不能做出真正能用的蒸馏器。

        卢靖比他更迷糊，拿着图纸看了半天也没看明白这蒸馏器是怎么回事，于是问他具体构造。

        池非指着图纸一样一样地讲解：“这个密封的桶叫甑桶，用于放酒的。

        酒的容量不要超过甑桶三分之二，否则蒸煮的时候容易溢出。

        在它下方是底锅，用于生火加热。

        这根很长的管子叫过汽管，用于把蒸汽输送到冷却皿中。

        这个最大的东西就是冷却皿，它的作用是把加热的蒸汽冷却下来变成更高纯度的酒。

        这个小孔就是出酒口，从里面流出来的就是成品。

        整个蒸馏器的工作原理是这样的：首先在底锅生火加热，把甑桶里面的酒煮至沸腾，让其产生大量的蒸气。这些蒸气会通过这根过汽管输送到冷却皿中。由于蒸汽温度降低后就会变成更高纯度的酒，然后通过出酒口流到外面的桶里。

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