089记忆（1229②） (4 / 5)

        陆清婉挑选了几片大而韧，叶面完好无损的干荷叶来，泡发了一会。她去鸡笼抓了一只的母鸡，瞅见是黄嘴黄脚黄毛的就毫不犹豫地抓了来。

        “母鸡不要老的，选的小母鸡便可。”陆清婉说。

        她手脚利落地把母鸡宰杀好，拔毛去内脏，清洗干净。用花雕酒、姜蒜去腥，盐巴，丁香、八角、葱花、香油同鸡肉混合腌制。然后把泡洗干净的香菇、冬笋、切成丁，塞入鸡的肚子中，把两条鸡腿塞了进去，用竹签条缝起鸡肚子。

        “而后用把母鸡用荷叶团团地包好，麻线包好荷叶，务必包紧扎严实起来。用和好的泥将这一整团的荷叶鸡密封起来。”

        陆清婉一步步地细细做下来，边动手边解说，最后把这一团泥塑得严严实实的荷叶小母鸡投入了烧得旺旺的柴火之中。

        “选用的鸡肉质要嫩，腌制的时间适度，花雕酒醇厚绵长，当然，不要忘记捏好时间……”

        PS：感谢给小水撒了豆豆的美女赞助商们。

        越长大越孤单

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