029晚饭（二更） (2 / 4)

        饶是如此，陆清石吃着长姐做的这白腻如雪霜鱼的时候，可真是如同陆清婉所说的好吃得快要把舌头吞进去了。味道真鲜美，远看细腻精致地让人不敢动，吃进嘴里了却恨不得筷子多夹几块。

        陆清婉看见幼弟将鱼肉放进嘴巴的那一瞬间眼睛噌地发亮，饿得像是从来没有吃饱过似的，也不拘谨了，敞开了往嘴里塞。连汁水蹭到脸上了也没发觉，吃得像只花猫似的。

        倒是徐凌，这个跟着上门吃的，却是一派轻松，淡定又自在。陆清石冲着他挤眉弄眼，脸上满是骄傲的模样。

        徐凌看了一眼桌上的饭菜，虽然不多，但是两姐弟吃也够了。而且看菜色上，可以看得出这两姐弟平时的生活条件还是很不错的。两个肉菜一个素菜，而且做得好看又精致的模样，看得出是用了心的。尤其是喝到嘴里的骨头汤，肉炖得软烂，汤水一片乳白浓郁而又温香，汤水流入喉咙里的时候，有一种舒服的感觉。

        徐凌慢慢地喝汤，浓郁的汤水炖了足足两个时辰，专门用砂锅文火慢熬的，把大筒骨里边的精华全都熬了出来，呈奶白色。这是用了心去炖，才炖得出的味道。枸杞点点樱红点缀其间，淮山软又糯，那浓郁的汤里还有八角、花椒、香叶，嫩又爽口的菌子，令汤香而不腻。这味道没有几年的手艺怕是也不来。

        至于那道鱼，徐凌也跟着同窗到馆子里吃过鲈鱼。鲈鱼味美而鲜，寸金寸鱼不过如此。价格贵，但是吃着却觉得也就是那样。而今天直到在陆家小姑娘这里吃了一次鲈鱼，才知道原来鲈鱼还能尝出这样的味来，更滑腻更鲜美。

        徐凌多盛了一碗吃，一顿饭下来，吃了三大碗的米饭才停下来。看得陆清石眼睛都圆了，陆清石平时都吃不下一碗饭。

        “好吃吧，姐姐做的饭可好了。”吃完了晚饭之后，陆清石说。

        “这鱼肉里面有股的香味，但是却不浓……。”徐凌犹疑地说，看上去陆清婉采摘的，却只是起了点缀装饰的作用……但是这松软嫩滑的鱼肉之中，掩不去的一股淡淡的芬芳，却是怎么一回事。

        陆清婉点了点头。

        她在蒸鱼的时候，在锅里架了小木架，保证水沸腾的时候不会溢出进到鱼里。如果直接用水来做成酱汁，里面的一股苦涩的味道会破坏酱汁醇厚的味道。但是如果用水的蒸汽来蒸鱼，却能留住那股芬芳，却不会留下一点点涩味，让鱼肉带了一丝的清甜。

        周朝素有盛名的酒便是用了这种蒸法将香融入酒中，清冽甘绵，酒中含菊的淡香。

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