第264章 害羞 (5 / 7)

        昨天放的花生已经烘干，剥开一颗，捻掉花生皮扔进嘴里。

        “嗯，鲜香酥脆。”

        这花生饱满，油性大，赵暖已经在想什么时候能吃上花生油了。

        接下来要做冬瓜糖，正常的冬瓜糖是白色半透明的。但这里的糖因为工艺限制，颜色为深琥珀色。

        为了好看，赵暖干脆炒了个糖色，希望能做出琥珀色，红亮的冬瓜糖。

        炒好的糖色加少量的水，与剩下的糖砂拌匀。

        昨天用石灰水泡着的冬瓜多冲洗几遍，直到完全洗去石灰味。

        洗干净的冬瓜条，放入沸水中煮约小半刻钟，捞出后沥干水分，晾凉。

        准备一个干净无油的陶罐，铺一层冬瓜条，撒一层糖，如此反复，直到用完所有瓜条和白糖。

        冬瓜要腌制到明天再处理，赵暖就把烘烤好的花生全部剥壳，去掉花生皮，舂成碎末放着。

        不过剥壳前，她塞了两大把进自己的口袋。

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