48.好酒够用了 (7 / 8)

        这利用的是酒精和水的沸点不同，酒精大约73℃沸腾，水100℃沸腾。

        利用沸点不同，让原酒烫而不沸，从而分离酒精和水。

        蒸发的酒精附着在锅盖上，流入外锅，外锅就是高纯度酒精。

        这就是原始的“烧酒”！姬长伯说完方法，酒匠就开始操作。

        一边注意火候，一边注意锅盖的密封。

        酒精容易挥发，锅盖密封性不好，容易损失酒精。

        大约两个时辰之后，内锅只剩清水，没有了酒味。

        而外锅冷却下来之后，一股浓浓的酒味飘散出来。

        “我的乖乖，这玩意是酒？”巫用啥都不顾，一勺下去，只喝了一口。

        “喔吼！”辛辣的口感，瞬间上头。

        “好酒，好酒啊！”

        内容未完，下一页继续阅读